Nguyên liệu
Cùng với bánh dày, bánh giò, bánh tẻ, bánh rán từ lâu đã là món bánh quen thuộc, gắn bó với kí ức tuổi thơ của biết bao người Việt Nam. Chiều chiều, những đứa trẻ nhỏ lại đợi ở đầu làng chờ bà hoặc mẹ đi chợ về mua cho vài cái bánh rán ngọt ngọt, bùi bùi để ăn. Cảm giác cầm chiếc bánh rán trên tay thật vui vẻ và hạnh phúc biết bao mà giờ đây nhiều người vẫn còn nhớ mãi. Tuy nhiên, ngày nay chiếc bánh rán không còn giản đơn với nhân đỗ xanh như trước mà đã được biến tấu với nhiều hình dáng và hương vị khác nhau. Để nhớ lại một phần ký ức tuổi thơ ngọt ngào thì hôm nay Lamsao xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh rán nhân mứt nhỏ xinh và ngon miệng nhé! Với món bánh rán nhân mứt này, bạn cần: Phần bánh + 360 gram bột mỳ + 4 gram men + 25 gram đường + 185ml sữa tươi + 2 lòng đỏ trứng + 50 gram bơ + 3 gram muối Phần trang trí + Đường nâu + Mứt
-
1
Để thực hiện cách làm bánh rán nhân mứt, đầu tiên bạn chuẩn bị sẵn sẵn sàng các nguyên liệu. Làm bơ mềm và tan ra. Trộn men cùng với sữa tươi.
Bạn dùng một chiếc bát tô sạch cho bột mỳ vào.
Đổ sữa tươi từ từ vào bột rồi trộn thật đều lên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột rồi tiến hành ủ trong thời gian 15 phút.
-
2
Tiếp theo, bạn cho đường, muối, bơ, lòng đỏ trứng vào bột rồi nhào nhuyễn.
Bạn nặn bột thành những chiếc bánh nhỏ như hình bên dưới.
-
3
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp. Cho dầu vào chảo, đun dầu sôi lên rồi thả bánh rồi rán chín vàng đều nha.
Bạn vớt bánh ra một chiếc đĩa, rắc chút đường nâu lên bánh. Bạn dùng 1 chiếc dĩa chọc một lỗ nhỏ trên bê mặt bánh rồi phun một ít mứt vào là đã hoàn thành xong cách làm bánh rán nhân mứt này rồi.
Món bánh rán vàng ươm, giòn giòn với phần nhân mứt ngọt ngào chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai. Những buổi chiều rảnh, có chiếc bánh rán vàng ươm để nhâm nhi cùng ly trà mạn mát lành thì thật hợp vị.
Nếu như chiếc bánh rán truyền thống có hình tròn dẹt thì những chiếc bánh rán nhân mứt với hình tròn xoe ngộ nghĩnh sẽ mang lại cảm giác thích thú cho người ăn. Bởi khi cắn một miếng bánh rán giòn giòn bên ngoài, bạn sẽ cảm nhận được dòng mứt ngọt ngào bên trong khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi. Cách làm quá dễ nên bạn hãy học thêm cách làm bánh rán nhân mứt giản đơn này để thưởng thức hoặc mời mọi người trong gia đình bạn nhé!
Để tăng thêm sự đa đạng cho món bánh rán, bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều các công thức làm bánh rán trên Naungon.com nhé!
Xem ngay:
>>> Làm bánh rán nhân tôm thịt thơm nức lót dạ bữa chiều
>>> Làm bánh rán nhân su kem ngon tuyệt chẳng khó chút nào
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh rán nhân mứt!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
